Näringsvärde av majsglutenmjöl (CGM)

Majsglutenmjöl (CGM), även kallat majsglutenmjöl, är en koncentrerad proteinbiprodukt- som genereras från majs våt-malning under produktion av stärkelse och majssirap. Efter att ha separerat stärkelse, groddar och fibrer koncentreras glutenproteinuppslamningen, dehydreras och torkas till gyllene-gult pulver eller granulat. Två vanliga kommersiella kvaliteter är tillgängliga:60 % råprotein (mainstream)och 50 % råprotein. Det fungerar som ett kostnadseffektivt-proteinfodermaterial för fjäderfä, svin, idisslare, vattenbruk och premiumfoder för sällskapsdjur, med unika naturliga pigmentfördelar oöverträffade av andra växtproteinråvaror som sojamjöl.

CGM-protein domineras av zein (majsprolamin) och glutelin, som bildar ett distinkt aminosyraspektrum:

1. Enastående aminosyror

Hög leucin: Rik på grenad-aminosyra leucin, som påskyndar muskelproteinsyntesen, ökar ökningen av magert kött och förbättrar slaktkroppens kvalitet för slaktkycklingar, grisar och fiskar.

Hög metionin: Innehåller cirka 2,4 g metionin per 100 g protein, en kritisk svavel-aminosyra för fjädertillväxt, äggproduktion och antioxidantsyntes. Det minskar den extra tillsatsen av syntetisk metionin i foderblandningar.

Rikligt med glutamin och prolin: Stöd tarmhälsa och stressresistens hos lantbruksdjur.

2. Näringsbrister

Lysin som den första begränsande aminosyran: Endast cirka 1,7 % av det totala proteinet, mycket lägre än sojamjöl (6,3 %) och fiskmjöl (7,5 %). Enstaka CGM-utfodring kommer att orsaka långsam tillväxt och dålig foderomvandling.

Låg tryptofanhalt, den andra restriktiva aminosyran.

CGM:s gyllene-gula färg kommer från hög-xantofyller (200–500 mg/kg DM), huvudsakligen bestående avlutein och zeaxantin:

1. Fjäderfäuppfödning: Fördjupar äggulans färg och pigmentering av broilerskinn/skaft, vilket förbättrar det kommersiella utseendet på fjäderfäprodukter utan konstgjorda syntetiska pigment.
2. Naturlig antioxidant: Karotenoider eliminerar fria radikaler, minskar oxidativ stress hos djur, förbättrar äggets hållbarhet och köttets antioxidantkapacitet.
3. Aquafeed: Förbättrar kroppsfärgen på prydnadsfiskar och kommersiella fiskar som tilapia och räkor.

• Låga anti-näringsfaktorer: Inga trypsinhämmare, tannin eller glukosinolater jämfört med sojamjöl och rapsmjöl; ingen matsmältningsstörning för enmagade djur.
• Hög proteinsmältbarhet: Över 90 % energi- och proteinsmältbarhet hos grisar, fjäderfä och idisslare.
• Icke-allergiframkallande för boskap: Majsprotein utlöser sällan allergiska reaktioner hos djur, lämpligt för känsligt husdjursfoder och ungdjursstartdieter.
• Innehåller spårvitaminer: Naturligt E-vitamin, B-komplexa vitaminer som härrör från majsfröfrukten.

1. Engångsbegränsning: Kan inte ersätta sojamjöl helt på grund av lysinbrist; typiskt tillsatsförhållande: 5–15 % i fjäderfäfoder, 3–10 % i grisfoder, 8–20 % i vattenfoder.
2. Smaklighet: Måttlig smaklighet; för hög dosering kan minska foderintaget hos unga djur.
3. Lagringskontroll: Högt protein- och fettinnehåll; undvik fuktig och hög-temperaturförvaring för att förhindra mögel och mykotoxiner.
4. Utnyttjande av idisslare: Vommikrober kan delvis kompensera lysinbrist, så CGM har bättre utfodringseffekt för nötkreatur och får än enmagade djur.

Majsglutenmåltidär en dubbel-funktionell foderingrediens som integrerarhögt koncentrerat protein, hög tillgänglig energi och naturliga färgämnen. Även om den begränsas av obalanserade essentiella aminosyror, fungerar den som en oersättlig extra proteinkälla när den blandas med lysin-rika råvaror, vilket sänker den totala foderkostnaden samtidigt som den förbättrar animaliska produkters pigmentering och produktionsprestanda.